Wrapper met gemarineerde ossenhaas tortilla met gemarineerde ossenhaas, pijnboompitten, prei, beetje knoflook, beetje chilidressing. Het geheim zit hem in van alles een beetje en dat alles samen geeft een geweldige smaak.
Garnalencocktail Overheerlijke cocktail van stellendamse garnalen met een romige whiskysaus.
Serranoham gevuld met brie Serranoham gevuld met roombrie, basilicum, tomaat en appelcompote. De rolletjes gaan in de oven waardoor de ham knapperig wordt en de brie smelt.
Scampi’s in peper-knoflookolie Grote garnalen in olijfolie met verse knoflook, Spaanse pepertjes en fijne kruiden.
HOOFDGERECHT
Tournedos met rode portsaus De onbetwiste nummer 1 onder de biefstuk. Geserveerd met een krachtige saus op basis van rode port en runderbouillon. Een klein beetje ui en prei zorgen voor de afronding.
Gevulde Kalkoenfilet Kalkoenfilet gevuld met tomaat, basilicum, parmaham en kruidenroomkaas.
Zeebaars met rucola en garnalensaus rlijke filet van de zeebaars, op een bedje rucola en met een zachte saus van Hollandse garnalen en hollandaisesaus. Tezamen een ware traktatie.
Zalm met scampi's en citroensaus Stevige moot zalm met een frisse citroensaus en gemarineerde scampi's. Het fris-zure van de saus en het zacht-zoete van de zalm vormen een geweldige combinatie.
DESSERT
Verse aardbeien met vanilleijs en slagroom Mooie rode aardbeien met vanilleroomijs en slagroom. Lekker zomers.
Coupe Karamel Overheerlijk karamel-roomijs gevuld met stukjes karamel.
Schuimige ijstaart met hazelnoot en amaretto IJstaart van hazelnootschuim, amaretto en romig yoghurtijs. Zo lekker dat je bijna een tweede portie zou bestellen...
